Das erste Pilzgericht

Darauf habe ich mich schon den ganzen Monat gefreut: Ich konnte heute das erste Pilzgericht mit den leckeren Edel-Shiitake zubereiten. Lange habe ich dafür Rezept-Ideen gesammelt, doch für den Start meiner Pilz-Reihe habe ich mich dann doch von meinem spontanen Bauchgefühl leiten lassen.

Hauptsache stinkig

Stinkekäse ist für die Nase immer wieder eine echte Herausforderung, trotzdem landet er gerne in meinen Mahlzeiten – entweder als Topping für Pasta, als Beilage für Omelett oder als harmloser Brot-Belag. Heute habe ich den Käse jedoch wieder einmal in seiner besten Form genossen: als wichtiger Bestandteil für stinkige Käsespätzle.