Egal ob Edamame, Soja oder Linsen – die Auswahl an alternativer Pasta ist gigantisch. Die meisten davon habe ich bisher nur skeptisch beäugt, doch heute war es an der Zeit dies zu ändern und die Spagetti aus schwarzen Bohnen auf die Probe zu stellen.
Kategorie-Archive:Food Diary
Endlich wieder Pizza
Für Low-Carb-gerechte Pizza gibt es viele unterschiedliche Rezepte und Varianten, die mitunter etwas aufwendig sind. Heute wollte ich es jedoch einfach und habe statt zum geraspelten Blumenkohl zur Backmischung gegriffen – kohlehydratarm versteht sich.
Noch mehr Kohl
Mein Magen bekommt einfach keine Ruhe, denn heute gab es schon wieder Kohl im Doppelpack, nämlich Blumenkohl und Chinakohl. Sobald ich die Kohlköpfe aufgebraucht habe, sollte ich vielleicht eine kleine Kohl-Pause einlegen, auch wenn es schwer fällt.
Brownie mit Schreckmoment
Wer ohne großen Aufwand backen will, greift natürlich zu einer praktischen Backmischung, in meinem Fall eine für Protein-Brownies. Nachdem ich das Gebäck gestern schon zubereitet hatte, war es heute endlich Zeit für den Geschmackstest, doch beim Blick auf die Nährwerte war der Schreck groß – doch nur für einen Moment.
Dreierlei Sprossen
Trotz der Startschwierigkeiten hat das mit meinen Sprossen ziemlich gut geklappt. Die frische Ernte musste heute natürlich auch sofort verwendet werden, um ein paar zusätzliche Vitamine und Mineralien in meine Mahlzeiten zu schmuggeln.
Der Tag der Proteine
Mit dem Eiweiß habe ich es heute vermutlich ein wenig übertrieben, aber so ist es eben, wenn man ungeduldig ist und neue Produkte ausprobieren will. Es gab heute also Versuche mit dem neuen Proteinpulver sowie tierisches Eiweiß in Form von Fisch und Ei.
Scharf muss es sein!
Rot und scharf sollte es heute sein, also der perfekte Tag für Kimchi-Eintopf mit einem ordentlichen Löffel Chili-Paste. Um den Magen gut darauf vorzubereiten, gab es zuvor aber noch Brot, Hafermilch und reichlich Kaffee.
Ei der Daus
Eier stehen sehr häufig auf meinem Speiseplan, wobei ich versuche am Tag nicht mehr als zwei zu essen. Heute habe ich jedoch ein Auge zugedrückt und mir ein zusätzliches Ei erlaubt. Der Nachmittagssnack wäre sonst einfach zu klein geworden.
Ein Hauch von Asien
Meine Hauptmahlzeiten waren heute wieder einmal asiatisch angehaucht, was bei mir ja wirklich keine Seltenheit ist. Los ging es mit einem großzügigen Löffel Miso-Paste und beim Mittagessen kam dann die Austernsoße zum Einsatz. Was für ein Genuss.
Das gescheiterte Käsesandwich
Besonders bei einfachen Hobby-Köchen wie mir ist nicht jede Mahlzeit ein Erfolg und ihr habt ja bereits häufig eher seltsame Kreationen in meinem Blog gesehen. Schlimm sah mein gegrilltes Käsesandwich zwar nicht aus, doch trotzdem lief nicht alles nach Plan.
