Egal ob mit Pilzen, Spinat, Zwiebeln oder Käse – Omelett schmeckt eigentlich immer und dank der zahlreichen Zubereitungsmöglichkeiten wird die Eierspeise auch nicht langweilig. Heute habe ich mich bei der Zubereitung für Spinat und Käse entschieden. Lecker!
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Das große Pilz-Finale
Das Ende der Pilze ist gekommen und ein letztes Mal sind die Shiitake heute in meiner Bratpfanne gelandet. Zum Abschluss gab es eine leckere Pilzpfanne, ein würdiges Finale für meine adoptierten Edel-Fungi.
Lasagne oder so ähnlich
Ich hatte eine Handvoll Hackfleisch, Pilze, Tomatenmark und etwas Kürbis. Wenn das nicht die perfekten Zutaten für eine Low-Carb-Lasagne sind, doch leider bin ich beim Kochen gerne faul. Darum wurde aus der Lasagne spontan ein chaotischer Auflauf – wer hat in der Mittagspause schon Zeit fürs schichten?
Chaos in der Küche
Für meinen Kohlehydrattag habe ich meine Küche heute ziemlich verwüstet. Das kommt davon, wenn man spontan Kuchen backen will und noch dazu zahlreiche Beilagen für die Hauptmahlzeit möchte. Einfach wäre ja langweilig, oder?
Ein Hauch Japan
Die japanische Küche gehört zu meinen Favoriten, darum war es dringend notwendig, ein paar japanische Zutaten auszukramen, um ein leckeres Gericht zu zaubern. Ich habe zwar kein original japanisches Rezept verwendet, doch das Ergebnis hat trotzdem nach einem Hauch Japan geschmeckt.
L wie Low-Carb-Pasta
Eine Nudelpfanne mit Spinat und Pilzen kling wirklich lecker, doch wenn es Low Carb bleiben soll, muss man einen großen Bogen um die herkömmlichen Pastasorten machen. Für mein heutiges Pilzgericht kamen darum Nudeln aus Leinsamen in den Topf.
Leckereien aus der Pfanne
Bei meinen Mahlzeiten spielte heute besonders die Pfanne eine essentielle Rolle. Sowohl bei die Pfannkuchen als auch bei meinem Pilzomelett ging es also an den Herd, wo ich meine Brat-Fertigkeiten wieder einmal trainieren konnte – mehr oder weniger erfolgreich.
Und täglich grüßt der Shiitake-Pilz
Für mein Mittagessen habe ich mir heute wieder ein leckeres Pilzgericht gemacht – was für eine Überraschung. Abwechslung gab es dennoch genug, weswegen noch keine Gefahr besteht, dass mir die Shiitake irgendwann zum Hals raushängen.
Adoptierte Edelpilze
Die Saison meines Pilzblocks hat begonnen und heute ist bereits das erste Paket mit Edelpilzen eingetroffen. Auf dem Speiseplan musste heute also unbedingt ein leckeres Gericht mit frischen Shiitake-Pilzen.
Brot und keine Spiele
Brot ist lecker und schnell zu einer Mahlzeit zusammengeschustert. Keine Sorge, ich rede natürlich von meinem heißgeliebten Walnussbrot und nicht von Kohlehydratbomben, die meine Makros sprengen würden.
