Bei Reis habe ich so meine Lieblinge, darum lässt sich in meinem Vorratsregal meist nur Basmati- und Sushi-Reis finden. Doch heute habe ich einer anderen Reissorte eine Chance gegeben, obwohl ich vor einigen Jahren schlechte Erfahrungen damit gemacht habe. Doch jeder hat eine zweite Chance verdient, auch Risotto-Reis.
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Flauschig wie eine Wolke
Vor einigen Tagen hatte ich eine Flasche Eiweiß angebrochen, die seitdem im Kühlschrank auf ihren nächsten Einsatz gewartet hat. Ebendarum gab es heute gleich zwei Mahlzeiten aus den flüssigen Proteinen – eine fluffige Wolke war auch dabei.
Gelbe Pasta
Die Pasta-Maschine ist mir mittlerweile wirklich ans Herz gewachsen, schon allein, weil ich mit Gewürzen und Farben herumspielen kann. Die letzten Male habe ich dabei häufig auf Karotten- oder Rote-Beete-Saft zurückgegriffen, doch heute wollte ich ein kräftiges Gelb; Zeit für eine ordentliche Prise Kurkuma.
Kartoffel und Co
Obwohl ich in der Mittagspause heute nicht viel Zeit hatte, habe ich es trotzdem geschafft, eine leckere Mahlzeit zu basteln – selbst die Kartoffel war schnell fertig, da ich sie vor dem Kochen bereits in Scheiben geschnitten hatte. So konnte ich trotz Gang zur Post ausgiebig schlemmen.
Grünkohl am Mittag
Das Kochen musste heute schnell gehen, da ich die Mittagspause für eine weitere Fahrstunde genutzt habe. Eine Suppe war darum genau das richtige; die Zutaten muss man schließlich nur in den Topf werden, ohne viel Zeit zu verlieren. Die fertige Mahlzeit war zwar nicht sonderlich spektakulär, doch trotzdem sehr lecker.
Schon wieder Trash Food
Bei meinen Mahlzeiten habe ich mich heute wirklich nicht mit Ruhm bekleckert: kein Gemüse, Fertig-Fraß und dazu auch noch eine heiße Schokolade. Das Thema Ernährung ist gerade einfach zu anstrengend – allein die Überlegung, was ich kochen könnte, ist mir gerade einfach zu viel.
Spontane Kochfaulheit
Beim Mittagessen musste heute das frisch gebackene Kurti-Brot herhalten, denn ich hatte keine Lust zu kochen, zusätzlich hatte ich keinen großen Hunger. Dafür war später aber noch ein kleiner Snack notwendig.
Steak aus Pflanzen
Immer häufiger stolpere ich mittlerweile über vegane Ersatzprodukte, von denen einige wirklich interessant aussehen. So auch das Steak, das mich neulich angelacht hat. Heute kam es dann auch endlich in die Pfanne, dazu gab es Gemüse und selbstgemachtes Pesto.
Wenn es schnell gehen muss
Da ich mittags zur Fahrstunde musste, war heute nicht viel Zeit, um eine anständige Mahlzeit zu kochen. Zum Glück gibt es Tiefkühlpizza, die in solchen Momenten eine gute Alternative darstellt – beim Griff zur veganen Variante mit Spinat hält sich das schlechte Gewissen sogar in Grenzen.
Pseudo-Kroketten
Aus Kartoffeln und Möhren habe ich mir heute ganz dekadent ein paar Kroketten gebastelt – allerdings ohne Ei und ohne Panade. Zudem landeten die Pseudo-Kroketten am Ende in der Bratpfanne und nicht in der Fritteuse – ich kann mich einfach nicht dazu durchringen, so viel Öl zu verschwenden.
Fight the Weight 